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　　1月18日晚，“沉韵造佳酿 携手新‘荔’量”茂名市水东湾新城控股集团有限公司荔枝白兰地品鉴推介会在茂名国际大酒店举行，为粤桂琼三省十四市主流媒体的与会来宾呈现了一场别具风味的佳酿盛宴，也进一步展示了茂名荔枝产业的发展成果和荔枝文化。

　　本次品鉴推介会由茂名市水东湾新城控股集团有限公司（以下简称“水东湾新城控股集团”）主办，茂名日报社、茂名新城旅游服务有限公司承办，旨在以荔枝酒为媒，进一步擦亮茂名“荔枝之乡”名片，促进茂名与各地交流合作，助力“百千万工程”。

　　品鉴推介会现场，天然橡木桶窖藏15年的荔枝白兰地正式亮相，并通过推介、展示、品鉴和有奖问答等多元形式，全方位宣传推广荔枝白兰地的品牌和茂名荔枝文化。

　　水东湾新城控股集团党委书记、总经理余杰说，世界上每五颗荔枝，就有一颗来自茂名。荔枝是茂名的特色农产品，为进一步推动“百千万工程”，做好荔枝“土特产”文章，大力发展荔枝精深加工，该集团充分发挥国企担当，推出荔枝白兰地酒，以实际行动助力荔枝产业发展。

　　为酿造出果香与酒韵完美融合、被大众接受的荔枝酒，水东湾新城控股集团与中国荔枝酒行业标准制定成员企业之一的茂名大唐荔乡酒业有限公司合作，共同推出荔枝白兰地。当晚，茂名大唐荔乡酒业有限公司总经理徐杰文介绍了酿造荔枝白兰地的工艺流程，让与会来宾更关注到荔枝白兰地背后的文化与故事。

　　据介绍，110公斤荔枝鲜果仅能酿造出1公斤酒。从荔枝鲜果到荔枝白兰地，需经新鲜荔枝脱壳去核榨汁、低温多菌种协同发酵、夏朗德复式蒸馏、橡木桶窑藏陈化4大工艺流程，才能最大程度保留荔枝风味和营养，凝聚成圆润芳香的荔枝白兰地X.O。

　　在自由品鉴环节中，与会来宾静观色闻香、小口细品，用心感受荔枝白兰地的魅力。随着专业品酒师的深度讲解，与会来宾对如何品鉴荔枝白兰地有了进一步的了解，也更加感受到茂名丰富的荔枝资源。一名与会来宾表示，自己是第一次喝荔枝酒，淡淡果香、橡木香混合得刚好，喝了一口又忍不住喝第二口，味道醇香温和。

　　品鉴推介会上，还进行了荔枝白兰地产品发布仪式，发布了天然橡木桶窖藏15年的荔枝白兰地的价格，现场多个单位（个人）成功认购，气氛热烈。

　　近年来，茂名“五棵树一条鱼一桌菜”产业不断发展，其中荔枝产业更是走出了茂名、走向全国。这次荔枝白兰地品鉴推介会既是对茂名荔枝产业发展成果的一次展示和推广，更是与各地促进交流的好时机。接下来，水东湾新城控股集团将继续助力“百千万工程”、帮助果农增收致富的赤诚初心，践行社会责任、书写城市发展新篇章。